簡単中華♪お野菜たっぷり酢豚
きちりーもんじゃ @cook_40069603
使う油は大さじ1のみ。火の通りやすいささ身を使ってささっと作れます。お野菜がたっぷり摂れる酢豚です♪
このレシピの生い立ち
調味料の分量を変えながら作ってきて、納得できる味になったので覚書きに。豚肉以外のお肉でもOK！今回は火の通りやすいささ身を少しだけ使いましたが、胸肉やもも肉にしたり、お肉の量を増やしても応用が利くのでレシピアップしました。
簡単中華♪お野菜たっぷり酢豚
使う油は大さじ1のみ。火の通りやすいささ身を使ってささっと作れます。お野菜がたっぷり摂れる酢豚です♪
このレシピの生い立ち
調味料の分量を変えながら作ってきて、納得できる味になったので覚書きに。豚肉以外のお肉でもOK！今回は火の通りやすいささ身を少しだけ使いましたが、胸肉やもも肉にしたり、お肉の量を増やしても応用が利くのでレシピアップしました。
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- 1
玉ねぎはくし切り、ピーマンパプリカは乱切り。人参も小さめ乱切りしレンジで2分加熱。
合わせ調味料は容器に混ぜておく。 -
- 2
お肉は一口大に切り下味を揉み込む。焼く直前に片栗粉をまぶし、フライパンに油を引いて強火で両面をカリっと焼く。
-
- 3
固い野菜から順に加えて炒めていく。
最後に混ぜながら合わせ調味料を入れて数十秒煮込み、とろみがつけば完成。 -
- 4
2015.4.24話題のレシピ入り。作って下さった皆さまありがとうございます。
コツ・ポイント
※人参は600wのレンジで1分程。
※鶏肉はそぎ切りしやすく火の通りやすいささみやムネ肉で。表面がカリっとすれば中まで火が通らなくても。野菜と一緒に火を通す。
※調味料を入れたらしばらくグツグツさせるとケチャップの酸味が和らぎます。
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