ピリピリ柚子胡椒きゅうり
☆すいか☆ @suikapanda
焼肉屋さんや焼き鳥屋さんのメニューピリピリきゅうり。一味や七味で作ることが多いですが柚子胡椒でさっぱりピリピリに
このレシピの生い立ち
きゅうりが冷蔵庫にたくさん残っていたので
ピリピリ柚子胡椒きゅうり
焼肉屋さんや焼き鳥屋さんのメニューピリピリきゅうり。一味や七味で作ることが多いですが柚子胡椒でさっぱりピリピリに
このレシピの生い立ち
きゅうりが冷蔵庫にたくさん残っていたので
作り方
- 1
きゅうりはヘタを取り、長さを３等分か４等分にし、更に縦に包丁で半分に切る
- 2
半分に切ったきゅうりを、今度は手で更に縦に半分に割り、塩をあてしばらく置く
- 3
出た水気を切り、柚子胡椒を、醤油、ごま油を加えまぜ合わせる。塩で味を調整してくださ
- 4
６月７日のごはん日記は☆手抜きの代名詞焼きそばと他２品
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コツ・ポイント
きゅうりを手でちぎると、味の染み込みが良くなります。麺棒などで叩いてから長さを切って頂いても良いですが、飛び散ったりするので、私はこの方法で作っています。柚子胡椒にも塩分がありますので、お醤油の量や塩の量は調整して下さい
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