作り方
- 1
豚肉を一口大に切り、沸騰したお湯でさっと茹でます。上がったら氷水でしめ、水気を切って冷蔵庫で冷やします。
- 2
キュウリは輪切りで薄切りにして1の豚肉と合わせます。
- 3
ポン酢と醤油をいれて、味が馴染むようにさっと揉みます。
- 4
最後にかつおぶしと梅肉をのせて出来上がり。冷やして食べる時に混ぜて食べてくださいね！
コツ・ポイント
余計な水分が残っていると水っぽくなってしまうので水切りをしましょう。個人的には大葉なんかがあるとさらにうましだったような気がします。
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