鍋に油をひき、ホールスパイスを炒める。

にんにく、生姜を加え香りが出るまでいためる。

玉ねぎを加え茶色くなるまで炒める。

トマト缶を加え潰しながら約2分炒め、水分を飛ばす。

挽き肉を加え色が変わるまで炒める。

塩小さじ1とパウダースパイスを加えて混ぜる。

ひよこ豆、大根おろし、水、牛乳を加えて混ぜる。

弱火で約10分煮込み、練りごまとガラムマサラを混ぜ合わせる。