バーガーに、しょうが汁を加え、油で炒める。

しいたけとたまねぎをみじん切りにし、１を加え、さらに砂糖としょう油で甘辛く味をつける。

２にだし汁を加えて加熱し、全体が熱くなったところに溶いたたまごを入れ、蓋をして蒸らす。

ご飯をどんぶりに盛り、その上に３をかけ、みつば、のりを散らす。