【ロール生地から作ります】
オーブンを180℃に温めておく。型にクッキングペーパーを敷く。

卵黄と卵白をボールに分けます。
それぞれのボールに半分づつの砂糖を入れます。

卵黄のボールを泡だて器で混ぜる。
白くもったりしてくるまでしっかり混ぜます。

3に牛乳・サラダ油を入れ混ぜる。
その中に振るった粉類を入れ、粉っぽくなくなるまで泡だて器で混ぜる。

卵白は泡だて器、又はハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作る。
つのが立つほどのメレンゲになるとOK！

4にメレンゲの1/3量ほど入れ、泡だて器で混ぜる。
残りを入れ、ゴムベラで泡をつぶさないように優しく混ぜる。

型に流し、表面をゴムベラなどで平らにする。
オーブンで10分から12分焼く。

焼きあがったら網などに乗せ冷ます。（巻く前に縦方向に何本か切り目を入れる）
熱いです！火傷に十分注意してください！！

【抹茶クリームを作ります】
小鍋に牛乳と細かく砕いたチョコとゼラチンを入れます。弱火にかけゆっくり煮溶かします。

生クリームに抹茶を入れ、しっかりホイップする。

9がしっかり冷めて、少しトロっとしたら10に入れしっかり混ぜる。イチゴを小さく刻み混ぜ込む。

十分に冷めた8の中央あたりに11のクリームをたっぷり乗せる。両側から包むようにくるむ。（ラップを使ってください）

そのまま冷蔵庫で冷やしてください。
一晩置くとさらにしっとりします。