トマトリゾットdeオムライス
おくんこ @cook_40051075
美容・健康に良いトマトをたっぷり使ったリゾットです。
抗酸化作用でお肌が若返る！？
不摂生・体の調子が悪いときに是非☆
このレシピの生い立ち
不摂生・体の調子が悪いときに是非！
トマトたっぷりのさっぱりとしたリゾットです☆
お好みでスクランブルエッグも添えて。
トマトリゾットdeオムライス
美容・健康に良いトマトをたっぷり使ったリゾットです。
抗酸化作用でお肌が若返る！？
不摂生・体の調子が悪いときに是非☆
このレシピの生い立ち
不摂生・体の調子が悪いときに是非！
トマトたっぷりのさっぱりとしたリゾットです☆
お好みでスクランブルエッグも添えて。
作り方
- 1
ホールトマトに固形のブイヨンと水を入れて煮込む。
- 2
鍋にバターを溶かし、みじん切りにしたにんにくを炒める。
香りが出てきたら玉ねぎを加えて軽く炒める。
- 3
米を洗わずにそのまま加え、温める程度に２分ほど炒める。
- 4
熱い①を入れ、ひたひたにする。
軽く沸騰する火加減を保ち、ときどきかき混ぜて煮る。 - 5
水分が足りなくなってきたらその都度、①を加え、ひたひたをキープ。
この状態で１５分程度煮込む。 - 6
サイコロ状にカットしたトマト、ブロッコリーを加え混ぜ合わせる。
- 7
塩コショウ、バター、粉チーズを加え軽く混ぜ合わせたら完成です☆
- 8
Bを全て混ぜフライパンでスクランブルエッグを作り、リゾットに添える。
コツ・ポイント
もしブイヨンがなければコンソメでOKです♪
１のブイヨンはアツアツで入れるのがコツ！
スクランブルエッグにはチーズを入れても美味しいです♪
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