HB:ふわふわ・しっとり・もちもち食パン

nyanntann
nyanntann @cook_40213379

超ふわふわでしっとり~ 米粉のもちもち感が後から伝わり、黒糖の何とも言えない
甘さと香りが伝わる美味しいパンです
このレシピの生い立ち
大好きな黒糖を使ってもっちもちのパンを食べたい!色々なレシピを見ながら生クリーム・練乳迄足したのに失敗の繰り返し(+_+)ならば「ええ~い!全部入れちゃえ~!」と開き直ったら出来ちゃいました❤♥ 家族に大絶賛の美味しいパンです(*^^)v

HB:ふわふわ・しっとり・もちもち食パン

超ふわふわでしっとり~ 米粉のもちもち感が後から伝わり、黒糖の何とも言えない
甘さと香りが伝わる美味しいパンです
このレシピの生い立ち
大好きな黒糖を使ってもっちもちのパンを食べたい!色々なレシピを見ながら生クリーム・練乳迄足したのに失敗の繰り返し(+_+)ならば「ええ~い!全部入れちゃえ~!」と開き直ったら出来ちゃいました❤♥ 家族に大絶賛の美味しいパンです(*^^)v

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材料

1斤分
  1. 強力粉 220g
  2. 米粉上新粉でも可) 50g
  3. 黒糖 40g
  4. 練乳 30g
  5. 生クリーム 100g
  6. バター(マーガリンでも可) 10g
  7. 牛乳 120cc
  8. 3g
  9. ドライイースト 4g
  10. レーズン(お好みで) 60g前後

作り方

  1. 1

    HBのパンケースに、レーズンとドライイースト以外の材料を投入。ドライイーストとレーズンは上部の専用容器にセット!

  2. 2

    焼きあがったらすぐに取り出し、粗熱が取れたらビニール袋等に入れて保存してください

  3. 3

    食パンコース又はソフトコースの淡い・又は普通で。スタート!(ちなみに、私はソフト・淡いで焼いています)

  4. 4

    二日目以降は軽くトーストしても美味しいです。超もちもち感を味わってみてください

コツ・ポイント

柔らかすぎる様な時は牛乳120ccを水60ccと牛乳60ccに変更してみてください。カットする時は要注意です。柔らか過ぎて切りにくいかも^^; 使用機種(Panasonic SD-BMS101使用)

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nyanntann
nyanntann @cook_40213379
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料理は「簡単に手早く」をモットーに(手抜きかなぁ??) そして今はパン作りに夢中になり、あれこれ挑戦中です。
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