桜の葉の塩漬けをさっと洗って広げておく

耐熱容器に水と砂糖を入れてラップをふんわりとして１分加熱

砂糖水をしっかり混ぜて、食紅水でを少し加える。

道明寺粉を「３」に入れてよく混ぜてラップをふんわりとして３分加熱

しっかり混ぜて、さらにラップをふんわりとして３分加熱

再び混ぜたら、濡れ布巾をかけて５分蒸らす

あんこを１０等分に丸めておく

「６」を１０等分（１個：約２５～２６ｇ）に分ける。

生地で餡を包み、桜の葉を撒いて完成

※当日中に食べきって下さい！

【鍋に場合】
水は２００ｃｃで砂糖を加えて火にかけて煮溶かす。食紅水で色付けをする

道明寺粉を入れて弱火で３～４分に詰める。火からおろして濡れ布巾をかけて２０分蒸らす

ここからは「７」と同じです。