簡単！冷やして美味しい♪夏野菜の揚げ浸し
★三月兎★ @cook_40146956
人気検索TOP10入り感謝☆お好みの野菜を揚げ焼きして出汁に浸けるだけ！甘めに仕上げてます♪めんつゆでも大丈夫ですよw
このレシピの生い立ち
昔母から教わった「ナスの揚げ浸し」のアレンジレシピです。
3～4日は美味しく食べられますので常備菜として作り置きに♪
むしろ翌日以降の方が味が染みて美味しいですw
簡単！冷やして美味しい♪夏野菜の揚げ浸し
人気検索TOP10入り感謝☆お好みの野菜を揚げ焼きして出汁に浸けるだけ！甘めに仕上げてます♪めんつゆでも大丈夫ですよw
このレシピの生い立ち
昔母から教わった「ナスの揚げ浸し」のアレンジレシピです。
3～4日は美味しく食べられますので常備菜として作り置きに♪
むしろ翌日以降の方が味が染みて美味しいですw
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と浸け汁用調味料を入れ軽く煮立たせ、バットや広めの皿で冷まします。
面倒ならお好みのめんつゆでも大丈夫ですよw
-
- 2
野菜の下準備です。
まずオクラはヘタとガクの部分を切り取ります。
-
- 3
なすは横半分に切り、更に縦半分に切り、味が染み込みやすくなるよう隠し包丁を入れます。
-
- 4
その他野菜も食べやすい大きさに切ります。
-
- 5
フライパンに油を5mm～1cmぐらい入れ、野菜を揚げ焼きにします。
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- 6
揚げ焼きにした野菜を熱いうちに浸け汁に入れていきます。
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- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。
-
- 8
人気検索TOP10入りしました！
皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2017.09.02 -
コツ・ポイント
他にお好みの野菜や余ってる野菜を入れても♪
ししとうを入れる場合は、破裂を防ぐ為、事前にフォークで穴をあけておいて下さいね。
彩りが良いのでおもてなし料理にも！
小分け冷凍しておいても便利ですよ♪
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