米粉のマロールケーキ
りのﾏﾏ＊ @cook_40195972
もちもち生地の米粉ロールとあまぁ～い栗クリーム♪おいしーマロールケーキのできあがり♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から、パパ＝モンブラン。パパの誕生日に覚えたてのロールケーキをアレンジしてマロンケーキにしてみました。
米粉のマロールケーキ
もちもち生地の米粉ロールとあまぁ～い栗クリーム♪おいしーマロールケーキのできあがり♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から、パパ＝モンブラン。パパの誕生日に覚えたてのロールケーキをアレンジしてマロンケーキにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎で人肌に温めながらハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
- 2
１．に米粉を加え、さっくり混ぜ、天板(30×30cm)に流し入れて180度のオーブンで10分焼く。
- 3
生地を焼いてる間に、栗をきざんで半分はそのまま。半分はＦＰでペースト状にする。（飾り用に栗は何個か残しといてね）
- 4
生クリームを全量泡立てて半分ずつにし、３．をそれぞれ加えへらで混ぜる。
- 5
小さい容器に甘露煮のシロップとラム酒を合わせておく。
- 6
２．の焼けた生地に、５．のシロップをはけで塗る。
- 7
６．に４の刻みクリームの方をのせて巻き巻き♪クッキングシートで包んで冷蔵庫へ。
- 8
巻き巻きして冷蔵庫でやすませたケーキに、４．の栗ペーストクリームと残しておいた栗を飾って完成!!
コツ・ポイント
生地を焼くときに粉砂糖をふってから焼くと表面がサクサクになっておいしいよ♪
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