塩麹鶏のめんつゆバター炒め
のんちゃん・ｓ @cook_40048722
塩麹で下味をつけた鶏胸肉を、ご飯にあう味付けで炒めものにしました
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しくいただけるレシピを考えています。
塩麹鶏のめんつゆバター炒め
塩麹で下味をつけた鶏胸肉を、ご飯にあう味付けで炒めものにしました
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しくいただけるレシピを考えています。
作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切りして塩麹で下味をつけておく。
ニンジンとインゲンは軽く茹でておく - 2
下味をつけておいた鶏肉に片栗粉をまぶして、サラダ油とバターを熱したフライパンで焼く。
- 3
鶏肉を裏返した時に、シメジを加える。
ニンジンとインゲンも加え、めんつゆをからめて出来上がり - 4
お好みで、ブラックペッパーやおろししょうがを添えていただきます
コツ・ポイント
鶏胸肉は焼きすぎないこと！！下味の時にローズマリーやニンニクを加えても香り高くいただけます。
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