さつまいもをよく水洗いしたあとに茹でる(レンジでも可)
※ジャガイモは先にむいたり、芽の処理をお願いします。

さつまいもに竹串がスッと刺さればOKです。水気を取りフリージングの袋へ。

袋は閉じないでください。
熱いのでミトンやタオルなどを使い、上から押します。

皮が分離されてくるのでそれを爪楊枝などで取り除きます(熱いので気をつけてください)

使うときに溶いた粉ミルクや牛乳などでのばしながらクルクルと丸くしたり、パン粉をつけてトースターで焼けばコロッケに。