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簡単めんつゆ&おかかふりかけ♪
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簡単めんつゆ&おかかふりかけ♪-レシピのメイン写真

簡単めんつゆ&おかかふりかけ♪

じゅん15ちゃん
じゅん15ちゃん @cook_40050161

簡単3倍濃縮めんつゆ♪
だしの香りたつめんつゆ
市販品が買えなくなりますよw
♪o(^o^)o
このレシピの生い立ち
適当cooking♪

簡単3倍濃縮めんつゆ♪
だしの香りたつめんつゆ
市販品が買えなくなりますよw
♪o(^o^)o
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じゅん15ちゃん
じゅん15ちゃん @cook_40050161

簡単3倍濃縮めんつゆ♪
だしの香りたつめんつゆ
市販品が買えなくなりますよw
♪o(^o^)o
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だしの香りたつめんつゆ
市販品が買えなくなりますよw
♪o(^o^)o
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材料

3倍濃縮めんつゆ
  • 薄口しょうゆ 500㏄
  • 濃口しょうゆ 500㏄
  • 本みりん 175㏄
  • さとう 200㌘
  • だし昆布 50㌘
  • 花かつお 75㌘
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作り方

  1. 1

    花かつお以外を鍋に入れて
    一晩寝かせる。

  2. 2

    一晩寝かせた鍋を火にかけ鍋の
    ふちがぶつぶつしだしたら昆布を
    取りだし花かつおを入れて煮あげる。

  3. 3

    蓋をしないでさまして
    ざるにふきんひいてこす。

    ピッチャーに入れて保存
    100均で購入×2

    • 簡単めんつゆ&おかかふりかけ♪作り方3写真
  4. 4

    おまけ♪
    カスカスになった花かつおを
    鍋に入れて水分を少し飛ばし
    白ごまをいれる。
    半生おかかおにぎり…上手い♪

    • 簡単めんつゆ&おかかふりかけ♪作り方4写真

コツ・ポイント

材料を入れるだけ♪
薄口・濃口なければどちらかでも
OK です。
ふきんでこすと綺麗なめんつゆ♪

アタシは味噌漉しに流し入れて
花かつお押して絞ってます
削り粉入りめんつゆ(笑)♪

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じゅん15ちゃん
じゅん15ちゃん @cook_40050161
2012/06/11 10:17に公開
三重県在住素敵な毎日を過ごしたいなぁ素敵なインテリアをみたりあーぁこんな暮らしいいいなぁと妄想中~~♪最近モチーフ編みにはまってます~~♪
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このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節

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