黒蜜たれときな粉のお団子
kurinabe @cook_40213487
黒蜜ときな粉の相性は異常だと思います(笑)
お団子は自分の好きなレシピを使ってください♪
このレシピの生い立ち
黒蜜のたれにきな粉をかけてお団子を食べたかったので(笑)
一応、忘れた時の為の自分用のレシピなので作り方が優しくなくてすみません(汗)
黒蜜たれときな粉のお団子
黒蜜ときな粉の相性は異常だと思います(笑)
お団子は自分の好きなレシピを使ってください♪
このレシピの生い立ち
黒蜜のたれにきな粉をかけてお団子を食べたかったので(笑)
一応、忘れた時の為の自分用のレシピなので作り方が優しくなくてすみません(汗)
作り方
- 1
黒糖、上白糖、蜂蜜、水を鍋に入れて沸騰直前まで火にかける。
-
- 2
火を止めて、コンロからおろして水溶き片栗粉を少しずつ混ぜながら加える。
- 3
再び火にかけてとろみがつくまで混ぜる。とろみがついても少しの間、煮詰める。
-
- 4
茹でておいた団子をたれの入った鍋に入れて絡める。
-
- 5
盛り付けして、最後にきな粉を振りかけて完成。
コツ・ポイント
3で火にかけてとろみをつける時、煮詰めが甘いとしばらくしてたれが水っぽくなります。
すぐに食べるのであれば煮詰めなくてもokだと思います。
自分の好きな甘さというのがありますから、
片栗粉を入れる前に味見をして甘さを調整してみてください。
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