サーモンとアボカド、セロリのめんつゆ和え
Dr仁平 @zinpei
アボカドを使った小鉢もの。めんつゆで味付け、ちょっと和風テイストです。
このレシピの生い立ち
食べ頃のアボカドがあったので、あり合わせの材料で小鉢ものを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは2cm角、厚さ7-8mmくらいに切り、わさびを溶かしためんつゆに15分漬けておく。
- 2
アボカドは縦2つに切り、種を取り除き、皮を剥く。更に縦半分に切り、厚さ5mmに切り、レモン果汁をまぶす。
- 3
セロリはスジを取り、厚さ3mmにスライス。食べる直前に混ぜ合わせて盛り付ける。
コツ・ポイント
セロリの食感を残したいので、食べる直前に混ぜ合わせます。
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