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マグロの赤身漬けと玉子とセリの手巻き寿司
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マグロの赤身漬けと玉子とセリの手巻き寿司-レシピのメイン写真

マグロの赤身漬けと玉子とセリの手巻き寿司

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

マグロの赤身をさっと漬けタレにくぐらせてシャキシャキと香り高いセリとふんわり優しい甘さの玉子と一緒に手巻きにしました♪
このレシピの生い立ち
セリを入れた納豆巻きを作った時に。それだけじゃということで冷凍のマグロ漬け丼を手巻きにして作った時に。セリと玉子焼きとマグロを手巻きにして食べたら、納豆巻きよりも美味しかったのでレシピアップ。

マグロの赤身をさっと漬けタレにくぐらせてシャキシャキと香り高いセリとふんわり優しい甘さの玉子と一緒に手巻きにしました♪
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セリを入れた納豆巻きを作った時に。それだけじゃということで冷凍のマグロ漬け丼を手巻きにして作った時に。セリと玉子焼きとマグロを手巻きにして食べたら、納豆巻きよりも美味しかったのでレシピアップ。

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マグロの赤身漬けと玉子とセリの手巻き寿司

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

マグロの赤身をさっと漬けタレにくぐらせてシャキシャキと香り高いセリとふんわり優しい甘さの玉子と一緒に手巻きにしました♪
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セリを入れた納豆巻きを作った時に。それだけじゃということで冷凍のマグロ漬け丼を手巻きにして作った時に。セリと玉子焼きとマグロを手巻きにして食べたら、納豆巻きよりも美味しかったのでレシピアップ。

マグロの赤身をさっと漬けタレにくぐらせてシャキシャキと香り高いセリとふんわり優しい甘さの玉子と一緒に手巻きにしました♪
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材料

2人分
  • マグロ赤身切り落とし(刺身用) 10切れぐらい
  • 漬けタレ
  • 醤油 大さじ1
  • タカラ「料理のための清酒」 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 卵(Lサイズ) 3個
  • 砂糖 小さじ1・1/2ぐらい
  • 醤油 少々
  • 塩 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • セリ 1袋
  • 寿司飯 1.5合
  • 手巻き用海苔 10数枚
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    醤油と酒とみりんを鍋で煮切っておく。マグロを漬けたれに10分ほど漬けておく。セリは洗って根を切り落として、さっと茹でる。

  2. 2

    卵をボウルに溶いて砂糖と塩を入れてかき混ぜる。フライパンを熱してサラダ油をなじませて2.3回に分けて入れて卵焼きを作る。

  3. 3

    茹でたセリは5cm長さに切って、卵焼きも1cm幅に切る。海苔にご飯、マグロ、卵焼き、セリを乗せてわさびを付けてどうぞ♪

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2017/03/12 05:12に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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このレシピのキーワード

手巻き寿司 海苔 まぐろ せり 卵 刺身 わさび

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