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ひき肉の焼きっぱなしオムレツ
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ひき肉の焼きっぱなしオムレツ-レシピのメイン写真

ひき肉の焼きっぱなしオムレツ

モッコmoco
モッコmoco @cook_40117403

少しのひき肉に野菜たっぷりでカサ増し♪野菜切ったら焼きっぱなしで包まないから簡単。スピードオムレツ♪
このレシピの生い立ち
最初は昔ながらの包むオムレツを作ろうと思っていたけど、お肉の量も少なかったし一つ一つを包む時間もなく、時短も兼ねて一気にやったらかなり美味しかったの♪いろんな冷蔵庫のお野菜小さく切ってアレンジも簡単にできます。

少しのひき肉に野菜たっぷりでカサ増し♪野菜切ったら焼きっぱなしで包まないから簡単。スピードオムレツ♪
このレシピの生い立ち
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ひき肉の焼きっぱなしオムレツ

モッコmoco
モッコmoco @cook_40117403

少しのひき肉に野菜たっぷりでカサ増し♪野菜切ったら焼きっぱなしで包まないから簡単。スピードオムレツ♪
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最初は昔ながらの包むオムレツを作ろうと思っていたけど、お肉の量も少なかったし一つ一つを包む時間もなく、時短も兼ねて一気にやったらかなり美味しかったの♪いろんな冷蔵庫のお野菜小さく切ってアレンジも簡単にできます。

少しのひき肉に野菜たっぷりでカサ増し♪野菜切ったら焼きっぱなしで包まないから簡単。スピードオムレツ♪
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材料

フライパン18㎝1枚分
  • 卵 4個
  • ひき肉(何でも) 120g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • ピーマン 1個
  • ☆豆乳(牛乳でも) 大さじ2
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を全てみじん切りにする。
    ボウルに卵を割り入れて☆を全て入れてよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、少し透明になってきたらひき肉を入れて炒める。

  3. 3

    残りの野菜も全て入れて炒め合わせる。
    塩胡椒を軽く振り味を整える。

    • ひき肉の焼きっぱなしオムレツ作り方3写真
  4. 4

    ①で合わせておいた卵液をフライパンに流し込み、卵液をなるべく均一に広げる。蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。

    • ひき肉の焼きっぱなしオムレツ作り方4写真
  5. 5

    表面が固まり、竹串で刺しても卵液がつかないようになったら出来上がり。
    ソースやケチャップなど、お好みのもので♪

コツ・ポイント

ひき肉のかわりにツナやソーセージなどでも美味しく出来ます(^^)

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モッコmoco
モッコmoco @cook_40117403
2015/10/16 05:05に公開
母から教わった料理など、メモ書き目分量状態のレシピを自分用にアレンジしたり。皆さんの美味しいご飯も参考にしています。
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このレシピのキーワード

オムレツ 豆乳 ひき肉 にんじん ピーマン 牛乳 卵 玉ねぎ

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