簡単美味しい！アスパラの香り白だし漬け
美紗＠misya @cook_40117494
アスパラをさっと茹でて白だしで漬けました。色も香りもよく、さっぱりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
地元の名産品アスパラを沢山頂いたので、すぐ食べられるように...そしてアスパラの綺麗な色を失わず、アレンジの効く味付けの作り置きは？て思い、白だしで漬けたら大成功！洋風にも中華にも使えます！
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの固い根元は切り落とし根元4㎝位をピーラーで皮を剥く。2～3当分に切り分ける
- 2
沸騰した熱湯で１分３０秒～２分程度茹で、冷水につけて冷やし、色止めしてあげます。冷めたら取り出して水けをしっかり拭き取る
- 3
容器にアスパラをいれ【Ａ】を上から注ぎ冷蔵庫で１時間～２時間置いておく
（一晩おくとしっかり味がしみ込んで美味しいです）
コツ・ポイント
アスパラが漬け汁に浸らなかったり、時々混ぜるのが面倒であればポリ袋（ジッパー付き袋）で漬けてもＯＫ。
保存は３・４日くらいまで。アスパラは足が速いので早めに食べきること。
味が付いているのでこのままパスタと和えたり、炒め物にも使えます！
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