スパゲテイは好みの太さでOK。自分的にはアルデンテより柔らかいのが好きなので表示より１，２分長めに茹でます。

茹でてる間にソースの用意。
ボウルに、たらこ、バター、日本酒、醤油を入れる。

茹であがったパスタをボウルに入れる。
熱いので気を付けて。

トングでよく混ぜたら味見。水分が足りないようなら、茹で汁をすくっていれる。お好みです。

以前は茹で汁は使用してませんでした。同居している義母が水分が少ないと食べずらいと、茹で汁を入れて食べていたので。

たらこによって塩気が違うので、最後に味見して足りないなら塩を振ってください。味が濃いときは、茹で汁でなくポットのお湯で。