じゃがいもは皮をむき、千切りにして水にさらし、ざるにあげて水気を切っておきます。

残りの野菜とちくわもじゃがいもと太さを合わせて切っておきます。

フライパンにごま油をあたため、じゃがいもから炒めます。

じゃがいもに火が通ったらにんじんを加えて炒め、ピーマンとちくわも加えて炒め合わせます。

ウエイパーを加えて炒め、なじんだら他の調味料も加えます。

器に盛り付けてできあがりです。