根菜と鶏肉団子のたいたん

gengetsu @cook_40044021
お団子は少々不細工でもよいのだ!
このレシピの生い立ち
鶏肉団子を入れるといつもの根菜たいたんがちょっと豪華になるかなぁと思って。
作り方
- 1
鶏ミンチにみじん切りにしたねぎとショウガ、卵、だし醤油、片栗粉を入れて混ぜる。
- 2
たべやすい大きさに切ったれんこんと大根を鍋にいれ、ひたひたの水とAの調味料でたく。
- 3
2がひと煮立ちしたら団子を入れていく。二本のスプーンで数回交互にすくって形作ると簡単!
- 4
あくをすくいながら全体に味がしみるまでたく。だいたい30
分から40分くらい。
コツ・ポイント
鶏肉団子を加えることで、味に深みもでるし、しょうがの味もよくきいておいしくなる。市販の鶏肉団子を使うときは、煮汁にしょうがを加えるといいかも。
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