ピーマンのカラフル炒め
三島食品 @cook_40102197
色鮮やかなピーマン＆パプリカを使った夏を乗り切るスタミナメニュー！
このレシピの生い立ち
旬のピーマンとパプリカは、ビタミンＡやビタミンＣがたっぷり！豚肉と合わせて夏バテ対策にもってこいの一品です。たっぷりのしょうがとごまの風味が効いています。
ピーマンのカラフル炒め
色鮮やかなピーマン＆パプリカを使った夏を乗り切るスタミナメニュー！
このレシピの生い立ち
旬のピーマンとパプリカは、ビタミンＡやビタミンＣがたっぷり！豚肉と合わせて夏バテ対策にもってこいの一品です。たっぷりのしょうがとごまの風味が効いています。
作り方
- 1
しょうがは千切りにする。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶす。
- 3
ピーマン、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)はヘタと種を取り、乱切りにする。
- 4
『ごまあえの素』を水で溶く。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、赤唐辛子を加えて炒める。
- 6
香りが出てきたら、豚肉を加えて炒め、火を通す。
- 7
ピーマン、パプリカを加えてさっと炒める。
- 8
(4)の『ごまあえの素』を加えて、汁気がなくなるまで炒め、火を止める。
- 9
皿に盛り付ける。
- 10
ゆでた野菜に混ぜるだけで手軽に「ごまあえ」ができあがる粉末調味料です。
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コツ・ポイント
ピーマンとパプリカの食感が残るように強火でさっと炒めます。
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