ひじきのきんぴら風
Hiiichan♡ @cook_40071258
きんぴらごぼうに、鉄分豊富のひじきを入れてみました。
甘辛で、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
ひじきが大好きで、ごぼうが、少し残っていたので、会わせてみました。
大豆、枝豆など入れても良いよ。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
油揚げは、湯どうししておきます。
人参、椎茸は、千切り、油揚げも、千切りします。 - 2
②フライパンにサラダ油を熱して、豚こまを炒め、ごぼう、人参、椎茸、油揚げを加え、炒めます！
使った、生ひじきです。 -
- 3
③②に、砂糖と、粉末の和風だしを加え、砂糖がなじむまで中火で、しっかり炒めます。
- 4
④③に、酒、醤油、みりん、水を入れて、弱火～中火で炒め煮して、水分がなくなるまで、炒めます。
コツ・ポイント
ひじきは、何時もは、生産者の生ひじきを使ってます。 一袋、100ｸﾞﾗﾑぐらいあるかもしれません。
乾燥でも大丈夫です。レシピは缶詰でしています。量は、好みで。醤油、水は様子を見てください。
う
作り方の方に、使った生ひじきを載せました。
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奥薗壽子さんのひじきの戻し方を参考に、自分のきんぴらごぼうを作ってみました。ひじきを戻す時間が短いので、時間も短く一気に作れます。
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