【糖質制限パン】クラウドブレッド
糖質は0.3g程度、簡単に作れてパン代わりに。
慣れれば予熱の間に生地作り＆洗い物まで終わりますよ。
このレシピの生い立ち
やっぱりパンが食べたい！けど、糖質は取りたくない…＆時間も掛けられないという状態を何とかしようと作ってみました。
【糖質制限パン】クラウドブレッド
糖質は0.3g程度、簡単に作れてパン代わりに。
慣れれば予熱の間に生地作り＆洗い物まで終わりますよ。
このレシピの生い立ち
やっぱりパンが食べたい！けど、糖質は取りたくない…＆時間も掛けられないという状態を何とかしようと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
最初にクリームチーズ50g、ラカント5g、ベーキングパウダー5gを計ります。
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- 2
クリームチーズを600Wで30秒温めます。
温めたらボウルに移し、なめらかになるまで混ぜます。 -
- 3
オーブンを170度、18分で予熱します。
- 4
卵を卵白と卵黄に分けます。
卵白は大きいボウルに、卵黄はクリームチーズの横へ入れます。 -
- 5
卵白をだけ泡立て、ラカントを入れて泡立て、次にベーキングパウダーを入れて泡立てます。
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- 6
逆さまにしてもメレンゲが落ちない位にしっかりツノを立てて下さいね。
- 7
次に卵黄とクリームチーズを混ぜ合わせ、卵白を1/3入れて混ぜ合わせます。
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- 8
残りの卵白を入れて、下からすくう様にして混ぜていきます。
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- 9
こんな感じで、だいたい混ざればOKです。
あんまり混ぜて泡が消えない様に… -
- 10
オーブンシートの上にボウルから垂らして生地を置いていきます。
これだけ見るとシュークリームの生地みたいですね。 -
- 11
予熱の生地をが出来たらオーブンに入れて焼き上げて完成です。
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- 12
5分位冷ましたら常温になりますので、保存袋へ入れて冷蔵庫でも冷凍庫でも。
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- 13
家では朝と昼のお弁当にサンド、帰ってからご飯を作る前にピザチーズをのせて焼いて食べたりすると1日もちません(*^_^*)
コツ・ポイント
卵白を泡立てるボウルは大きめがオススメです。
空気が入りやすくなり、早くしっかりしたメレンゲが出来ますよ。
つくれぽ
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