キャベツを千切りにして、材料を揃える。

ボウルにキャベツ、お好み焼き粉、卵を入れ溶く。
冷水（50cc位)を加え、生地の硬さを調整する。

フライパンに、オリーブオイルを敷き、生地を入れ伸ばす。
上にタコと小エビを散らす。

紅生姜、青海苔、かさお節を散らし、ヘラで押さえる。

蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。
　　　　（7～8分）

裏返して焼く。
（4～5分）
串を指して、生地が着いてこなければ
ＯＫ。

皿を被せ、皿と共にひっくり返す。　　　　たれ、ケチャップをかける。