✿ ひじきいなり ✿
☆残りごはんのリメイクにも☆栄養と彩りを考えた簡単おいなりです(^^)
このレシピの生い立ち
野菜とひじきで栄養UP↑
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かし、油あげを入れ、箸で押さえながら油抜きする。＊鍋の大きさにもよるが、２～３枚ずつ入れて上下を返し両面する。
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- 2
ザルに取って冷ます。
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- 3
まな板に並べ、画像の箸の位置から左方向に、中がはがれやすくなるように、片手チョップで低い高さからトントンと叩く。
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- 4
半分に切る。
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- 5
切り口からそっとはがれ具合を確認し、隅まで指先を使ってきれいに袋にする。
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- 6
材料の○印の調味料を鍋に入れて熱し、砂糖が溶けたら５の揚げをなべ底を埋めるように並べる。
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- 7
落とし蓋をして煮含める。
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- 8
揚げが浮きあがろうとするので、時々箸で落とし蓋を押し、調味料を全体にまわす。
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- 9
汁気が無くなる寸前まで煮含める。
＊落とし蓋で汁気の残り具合が分かりにくくなるので、5分経過辺りから気をつける。 -
- 10
出来たらトレーやお皿に取り出し、冷ます。
- 11
具材を準備。
芽ひじきは水で戻し、人参は千切り、大根菜は粗みじん切り。 -
- 12
小鍋でサラダ油を熱し、人参、ひじき、大根菜の順に次々入れて炒め、油がまわったら～
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- 13
□印の調味料で炒めながら味付け～
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- 14
仕上げに白いりゴマを指で捻りつぶしながら加え、ざっと混ぜる。
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- 15
ごはんを適量加えて、全体的にざっくり混ぜる。
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- 16
＊こちらの画像は枝豆を加えた例。
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- 17
出来上がったひじきごはんを揚げに詰め、長辺からたたむ。
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- 18
きれいに閉じ、閉じ目を下にして形を整えて置く。
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- 19
❀出来上がり
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- 20
2014.3月つくれぽ10人話題入り！
れぽを届けて下さった皆様、心より感謝いたします❀
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コツ・ポイント
・手軽に作りたいときは、出来合いのいなり揚げを使って(^_-)。手作りの方が、味も色も薄めですが、食べやすい優しいおいなりです。
・工程３：やりやすい方向からどうぞ。
つくれぽ
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