米粉でココアロール
おむすびママ @cook_40022803
米粉でも、強力粉と変わらないおいしいパンができますよ～
このレシピの生い立ち
以前おばさんから強力粉で教えていただいたレシピを米粉バ−ジョンにアレンジです。
米粉でココアロール
米粉でも、強力粉と変わらないおいしいパンができますよ～
このレシピの生い立ち
以前おばさんから強力粉で教えていただいたレシピを米粉バ−ジョンにアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
＊印の材料をすべて合わせて１０～１２分ほど捏ねる。（機械使用です）
- 2
すぐに２等分に計量し、丸めて布巾をかけ、１５分ほど置く
- 3
A4のコピー紙ほどの大きさの長方形にのばす。
-
- 4
長方形にのばしたもの、それぞれ先端2ｃｍくらいを残し、ココアパウダーとグラニュー糖を全体にふる。
-
- 5
手前からロールに巻く。
-
- 6
４等分する。（８個できていますね。）
-
- 7
４等分したものに３ヶ所切込みを入れる。
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- 8
ななめにずらして、うずが見えるようにする。
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- 9
鉄板に並べ、布巾をかけて１時間ほど発酵させる。
- 10
倍くらいに膨らんだら、艶出しにハケで表面に卵を塗る。
- 11
あらかじめ180度に温めたオ─ブンで12～15分焼く。
コツ・ポイント
５でロールに巻いたあと繋ぎ目をしっかりとじてくださいね。（あとで開いてしまいますよ）
つくれぽ
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