ショウガをみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、挽肉を入れ、崩さずに表面を焼く。表面に焼き色が付いたら少しずつ崩し全体を焼く。

挽肉に半分くらい火が通ったら、調味料を加え全体を混ぜながら煮詰め、炒める。