ちくわは、縦半分に切り、ちくわの外側が内側になるように巻きます。

青じそを半分に切り、ちくわのにせ、うめぽしをひとつまみ乗せ、くるくる巻いて、楊枝で止めます。

ピーマン、赤パプリカは、最後衣にゴマを混ぜ、揚げます。

おくら、ピーマン、赤パプリカは、そうめんつゆに、少しつけました。