簡単おもてなし料理☆アサリのワイン蒸し☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386
おもてなしにもピッタリ！パパッと簡単☆アサリの白ワイン蒸し☆スープもガーリックトーストなどを浸して残らず召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
母から教わったアサリの酒蒸しをベースに、洋風にアレンジしました☆
簡単おもてなし料理☆アサリのワイン蒸し☆
おもてなしにもピッタリ！パパッと簡単☆アサリの白ワイン蒸し☆スープもガーリックトーストなどを浸して残らず召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
母から教わったアサリの酒蒸しをベースに、洋風にアレンジしました☆
作り方
- 1
アサリは塩水に１時間程浸けて砂抜きしてから使います。
-
- 2
フライパンにオリーヴオイル大さじ1/2とバター大さじ1/2を溶かし入れ、ニンニク1片を加えて強火にかける。
-
- 3
ニンニクの香りがしてきたら①のアサリとイタリアンパセリを加えて炒める。
-
- 4
白ワイン1/2カップをまわし入れサッと混ぜた後、蓋をしてアサリが開くまで蒸す。
-
- 5
器に盛り付けて、レモンの絞り汁をかけて出来上がり☆
-
- 6
ダシの効いたスープはガーリックブレッドを浸けて頂くと美味しいです☆レシピID：19063407
コツ・ポイント
レモンを最後に加える事で、爽やかな味わいになります。
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