バジル、オリーブオイル、塩、ガーリックパウダーをフードプロセッサーにかけてなめらかにする。またはすり鉢でよくする。

１を３にくぐらせて、１８０度の油で揚げる。

２のジェノベーゼソース、または乾燥バジルと塩を同量合わせたもの（分量外・レシピ外）をつけてどうぞ！