かぼちゃのミルク煮
チワウ @cook_40047340
かぼちゃの甘みとコンソメ味のミルクスープがとっても合います。
スープをかぼちゃにからめつつ、最後の1滴までどうぞ☆
このレシピの生い立ち
職場で食べて美味しかったので、自分でも作ってみました。
かぼちゃのミルク煮
かぼちゃの甘みとコンソメ味のミルクスープがとっても合います。
スープをかぼちゃにからめつつ、最後の1滴までどうぞ☆
このレシピの生い立ち
職場で食べて美味しかったので、自分でも作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切る。
- 2
1のかぼちゃを煮崩れないように、固ゆでにする。
- 3
2のかぼちゃに牛乳を加え、コンソメで味を調えて含め煮る。
- 4
スライスアーモンドはフライパンなどでから炒りし、色をつける。
- 5
かぼちゃが柔らかくなり、味がしみ込んだら出来上がり。
- 6
器に盛り、パルメザンチーズ＆４のスライスアーモンドをふりかける。
-
コツ・ポイント
茹でた後にさらに牛乳で煮込むので、最初に水から茹でるときは固めの段階で取り出さないと煮崩れしてしまうので注意です。
上からパルメザンチーズをかけるので、味付けはあまり濃いめにしない方がいいです。
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