餡ドーナツ？HMと小豆缶混ぜるだけ
ポンポコあぽろ @cook_40038451
混ぜて、丸めて、揚げるだけ。
餡は入ってないけど、噛めば甘いあんこ味
外はサクサク、中はしっとり。
揚げ立て最高です！
このレシピの生い立ち
昔ながらのHMのドーナツにはまってしまい、今度は餡ドーナツぽいものが食べたくなったので、手軽に出来ないかと、考えて作りました。
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- 1
ボールに、HMと茹で小豆を入れて箸でグルグルします。
- 2
手で捏ねます。
このとき、緩いようなら粉を足し、固いようなら小豆を足すか、牛乳を加えて調整してください。 - 3
手で丸めれるようになったら、一口サイズに丸めます。
揚げると膨らむので、あまり大きくなりすぎないように。 - 4
１６０～１７０℃の油の中で、絶えず転がしながら揚げます。
- 5
程よく揚げ色がついいたら油きりバットに乗せて油きりして出来上がりです。
- 6
茹で小豆の甘みがあるので、砂糖は振らなくても良いですが、お好みでどうぞ。
- 7
【抹茶味】
上記の生地に抹茶小さじ1/2を加えました。
今の季節、桜の葉の塩漬けを刻んだ物を加えても良かったかも。 -
コツ・ポイント
揚げる時は、焦げないようにコロコロと転がしながら揚げてください。
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材料を混ぜて揚げるだけなのに外はカリカリ中はフワフワして美味しいです。簡単なのでおやつ代わりに作って見てください！
グランネ -
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