簡単中華おこげ
ベアー12 @cook_40053956
ご飯さえあれば、簡単に中華おこげができますよ〜！
そのまま塩をふっておせんべいとしても食べても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
おこげのあんかけを家で食べたくなって！
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートの上に薄くご飯を！
シャモジを濡らしてすると広げやすいです。5分チンする。 -
- 2
レンジからだして、もう一枚のクッキングシートの上にのせ、ひっくり返し、更に反対も5分チン！
-
- 3
少し水分がとんで、乾燥したかなぁ？って感じです。
冷めるまでそのまま置いて乾燥させます。 - 4
包丁を濡らして適当な大きさに切ります。
-
- 5
油を1〜2cm入れて揚げていく。
お箸にくっつくのを防ぐために、片面に焦げ目がつくまで、触らないでくださいね！ -
- 6
こんな感じに焦げ目がついていきます。
多く入れすぎると、ご飯通しもくっつくので少なめで！ -
- 7
カリッカリです！
塩をふって食べても美味しいですよ。
あんのしっかりからんだ野菜炒めも美味しいですよ！ -
- 8
土鍋におこげをいれる。(土鍋は火にかけておく)
おこげは揚げておいて、食べる時にレンジ30秒くらいチンで熱々に！ -
- 9
野菜炒めのあんかけをかける。
グツグツフーフー最高の中華おこげあんかけのできあがり！ -
- 10
おこげは揚げておいて、食べる前にレンジチンで熱々に！
ベッタリなるか心配してましたが、カリカリ熱々の揚げたておこげに！
コツ・ポイント
揚げる時は、たくさん入れないことくらいです。
揚げる時少し油が飛びはねるので、火傷には注意して下さいね。
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