＊桜色のカップケーキ＊
卵白消費で春にピッタリ＊ピンク色でかわいいケーキです＊メレンゲで膨らませるのでふわふわです＊
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
ボールに常温に戻したバターを入れて混ぜ、砂糖を1／3入れてさらに混ぜます(白っぽくなるまで)
- 2
バニラオイル、薄力粉、アーモンドプードルを入れて混ぜます
- 3
食紅を少量入れて混ぜてピンク色にします(本当に少量で色付くので気を付けて)薄いかなぁくらいの色
- 4
ハンドミキサーでメレンゲを作ります。途中で2、3回に分けて1の残りの砂糖を入れてつやのあるメレンゲを作る。角がたつくらい
- 5
メレンゲの1／3を3のボールに入れて混ぜたら、残りを入れて切るように混ぜ合わせます
- 6
スプーンでカップ8分目まで生地を入れて180度のオーブンで12〜15分焼きます(うちのオーブンで13分でした)
コツ・ポイント
冷めたらラップをして次の日に食べるとしっとりしておいしいです
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