おばあちゃんの味◎混ぜごはん
＊ひかるんるん＊ @cook_40088396
我が家で混ぜごはんと言えばこれ！行事の度におばあちゃんが作ってくれました(^-^) 冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味、再現、覚え書き
おばあちゃんの味◎混ぜごはん
我が家で混ぜごはんと言えばこれ！行事の度におばあちゃんが作ってくれました(^-^) 冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味、再現、覚え書き
作り方
- 1
【下準備】
・にんじん、里芋、ごぼうの皮をむく
・こんにゃくをゆでこぼす - 2
にんじん、こんにゃく、ちくわはみじん切りにする。里芋、鶏肉は1cm角に切る。ごぼうは短いささがきにして水にさらす。
- 3
鍋にごま油を熱し、切った材料を全て入れて炒める。全体に油がまわって鶏肉の色が変わったら、ひたひたの水（分量外）を加える。
- 4
沸騰したらアクをとり、☆を加えて煮汁が1/4くらいになるまで煮る。（中火で20分ほど）
- 5
軽く汁気をきり、熱々のご飯と混ぜて完成♪
お茶碗1杯分（約150g）のご飯に対して、お玉1杯分（約60g）が目安です。
コツ・ポイント
・熱々のご飯に混ぜたら、出来立てよりも粗熱が取れた頃が味が馴染んで美味しいです。
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