ハロウィン☆おでん

ハロウィン☆おでん-レシピのメイン写真

ハロウィン☆おでん

全国味淋協会 @cook_40120409

本みりんを使ったおでん汁は、味がしみ込み易く、コクのある味に。出汁に本みりんとしょう油で味つけた関東風のおでん。
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ハロウィンのお化けがキュートなあったかおでんはいかがですか？
濃口しょうゆを使って濃い色のつゆは、ハロウィンのお化けを際立てます！

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本みりんを使ったおでん汁は、味がしみ込み易く、コクのある味に。出汁に本みりんとしょう油で味つけた関東風のおでん。
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材料

4人分

大根 300g
卵（茹でる） 4個
練り物各4個
むすび昆布 8個
はんぺん 2枚
ウインナーソーセージ 4本
にんじん 1/2本
A
＜おでん汁＞
水 10カップ
本だし大さじ1
本みりん 1/2カップ
しょう油 1/2カップ
黒ごま少々

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作り方

1
材料を準備する。※大根は輪切りにし、皮をむき、面写真取りし、十字に切り込みを入れる。
2
にんじんは、ジャックランタン型で抜き、目と口を作る
3
はんぺんをおばけの型で抜き、黒ごまで目を作る
4
鍋にAをいれて沸かし、おでん汁を作る。
5
おでん鍋に４をいれ、盛り付け煮込む。

コツ・ポイント

☆本みりんを使ったおでん汁は、味がしみ込み易く、コクのある味に。
☆出汁に本みりんとしょう油で味つけた関東風のおでんです。

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全国味淋協会 @cook_40120409

2018/10/26 09:48に公開

料理が美味しくなる、本みりんの６つの調理効果！①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会ＨＰで！http://www.honmirin.org/

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このレシピのキーワード

おでん大根にんじんソーセージはんぺん卵コンブ練り物

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