けんちん汁-レシピのメイン写真

けんちん汁

むぅちゃんのごはん @cook_40212052

根菜たっぷり、生姜もたっぷりぽかぽかです。
このレシピの生い立ち
けんちん汁は冬前に栄養を付けようという料理だそうです。大好きなのでたっぷり2、3日かけて食べます。

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けんちん汁は冬前に栄養を付けようという料理だそうです。大好きなのでたっぷり2、3日かけて食べます。

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材料

たっぷり4人分

大根 8cmくらい
れんこん 8cmくらい
里芋小5個
油揚げ 2枚
顆粒だし小さじ2
塩小さじ1/2
醤油小さじ2
生姜お好みで
刻みネギお好みで

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作り方

1

大根、れんこんはいちょう切りにする
2

里芋は半分に、油揚げは細切りにする
3

切ったものを鍋に入れ、たっぷりの水を入れ火にかける
4

沸騰し野菜が柔らかくなったら、だし、塩、醤油、生姜を入れる
5

味が染みたらお椀に盛り、ネギを散らしたら完成

コツ・ポイント

我が家は大根、れんこんも栄養がもったいないので、皮付きでアク抜きせずに使います。手間もかからない！生姜はおろしチューブでも良いですが、生の方が香りが良いです。

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むぅちゃんのごはん @cook_40212052

2018/10/24 14:26に公開

管理栄養士は一応持ってる趣味節約夫婦＋1歳の娘と3人暮らし写真と盛付けのセンスなし( ºωº )美味しい、安い、簡単がテーマ

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このレシピのキーワード

けんちん汁大根里芋れんこん油揚げしょうが

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