じゃがいもの下ごしらえをし、茹でマッシュポテトを作る。

豚ミンチ、みじん切りにした蓮根をバターで炒める。

2)とマッシュポテトを混ぜ、少し冷めてから形を作る。

小麦粉→とき卵→パン粉をつけ、油で揚げる。