白菜を１枚ずつはずします。

白菜・豚肉とかさねていきます。重ね終わったら　５－７センチ幅に切ります。

切り口が見えるよう　白菜をタテにして鍋に並べます。酒とみりんを振りいれ、水を加えて火にかけます。

２０分ほど煮込んで　白菜が柔らかくなったら出来上がり。