手羽元に数ヶ所フォークで穴を開ける。
(開けなくても良いですが、漬け汁を染み込ませる為に)

ポリ袋やジップロックなどの袋に手羽元と★を入れて揉み込む。

冷蔵庫にて20分〜一晩漬けておく。

天板に並べたら再びコショウをかけていく。
(お好みなのでかけなくても良いです)

オーブンを200度に予熱し、25分程焼く。
(皮目は上にして並べていく)