なべでお湯を沸かす。沸騰したら火を止めて食べごろの大きさにした豆腐を入れ、もう火はいれない。食べる時になべから出します。

しょうがをすりおろす。ねぎを細かく輪切りにして、薬味として添えてできあがり。