①｛ぶりのアラ｝を｛酒,生姜｝を全体に付ける。時間をおく。

②　①を「キッチンペーパー」で｛しょうが,水気｝を綺麗にふき取る。

④｛しそ梅｝をスーパーで購入。

⑤　④の｛しそ梅｝を｛ぶり｝全体に付ける。

⑥　⑤を「グリル」で焼く。

⑦両面を焼く。「中骨」を取っておく。

⑧｛菜の花｝をたっぷりの｛水｝を入れ「塩茹（ゆ）でする。強火。

⑨　⑧の｛菜の花｝を湯がいたら「ザル」で水気を取る。湯がき過ぎない。

⑩　深く広い鍋に｛水,だし醤油,酒｝を入れ沸騰してきたら⑨の｛菜の花｝を入れ少し煮る。中火。約5分くらい煮る。

⑪　⑩に火を止めたら｛花かつお｝をかける。

⑫ご飯は｛米3合：水640ml,昆布だし｝を入れ炊飯したもの。
炊きあがったら、「しゃもじ」でよく混ぜる。

⑬　⑫のアツアツの｛ご飯｝に⑦の｛ぶり,⑪の菜の花｝をのせて出来上がり。

⑭アツアツのうちに食べた方がおいしい。