栗と鶏肉の甘辛煮

栗と鶏肉の甘辛煮-レシピのメイン写真

栗と鶏肉の甘辛煮

kana5227 @cook_40165066

ホクホクでとっても美味しい旬の栗をおかずに♪
炒めて煮るだけ！ごま油の香りが効いてて深みのある味わいです（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた栗をデザートに使いましたが余ってしまったので今夜のおかずに、、(o^^o)

ホクホクでとっても美味しい旬の栗をおかずに♪
炒めて煮るだけ！ごま油の香りが効いてて深みのある味わいです（＾ω＾）
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たくさんいただいた栗をデザートに使いましたが余ってしまったので今夜のおかずに、、(o^^o)

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ホクホクでとっても美味しい旬の栗をおかずに♪
炒めて煮るだけ！ごま油の香りが効いてて深みのある味わいです（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた栗をデザートに使いましたが余ってしまったので今夜のおかずに、、(o^^o)

ホクホクでとっても美味しい旬の栗をおかずに♪
炒めて煮るだけ！ごま油の香りが効いてて深みのある味わいです（＾ω＾）
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たくさんいただいた栗をデザートに使いましたが余ってしまったので今夜のおかずに、、(o^^o)

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材料

4人分

鶏もも肉 350g
栗 10〜15個お好みで
さつまいも 1/2本
水適量
☆鶏ガラスープの素適量
☆醤油適量
☆みりん適量
☆砂糖適量
☆味噌大さじ1
ごま油適量
にんにくチューブ 1cm
しょうがチューブ 1cm
輪切り唐辛子適量

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作り方

1

フライパンにごま油をひき、にんにく・しょうが・輪切り唐辛子を弱火で炒める(2〜3分)
2

強火にして鶏もも肉をフライパンに入れ、表面に軽く色が付くまで焼く。
3

乱切りにしたさつまいもと、栗を入れ軽く炒めたら、材料の頭が少し出るくらいまで水を入れる(約200ml)。
4

沸騰したらアクと余分な油をお玉で掬い、☆の調味料を入れる。
5

弱火〜中火で10分ほど煮てさつまいも・栗が柔らかくなったら火を止めて完成♪

コツ・ポイント

辛さは唐辛子の量で調節。
水分が多く残ってしまったときは強火でグツグツ、水分を飛ばしてください♪(フライパンを揺すりながらやると焦げ付きません)

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kana5227 @cook_40165066

2015/09/20 15:29に公開

分量はセンスで！

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煮物さつま芋鶏もも肉生栗味噌トウガラシ

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