餃子の王将ラーメンパック塩味を使います。

豚肉は厚みのあるソテー用です。肉叩きか麺棒で叩き酒をふって冷蔵庫で暫く休ませます。

豚肉を休ませている間に、にんにくと生姜をみじん切りにします。

セロリは3〜4cmの棒状に切ります。斜め薄切りではなく棒状が良いです。

休ませておいた豚肉も棒状に切り（長い部分は半分の長さ）片栗粉をまぶしておきます。

サラダ油を熱しセロリをサッと炒めて皿に取り出しておきます。

サラダ油を入れたフライパンににんにく生姜を入れ、弱火で香りがするまで炒めます。

豚肉を入れて時々ひっくり返しながらじっくり火を通します。あまり混ぜすぎない方が綺麗に焼けます。

塩胡椒で味付けしセロリを戻します。ちなみに我家では米油を使用していますが胡麻油でも美味しいです。

薄口醤油を小匙1杯くらい回しかけ香りづけしたら火を止めます。

王将ラーメンは袋に記載された通りに作り、豚肉とセロリの塩炒めを盛り付けます。仕上げの黒胡椒は多めがお勧め☆