玉ねぎダレの作り方

玉ねぎはみじん切りにし、水で洗い水分を切ってお。

ねぎの青い部分は小口切りにして、玉ねぎと同様にしておく

醤油、砂糖、酢をまぜ豆板醤、にんにくをまぜる。

フライパンにゴマ油、ラー油を入れて180度から190度まで加熱する。

作っておいた玉ねぎダレの中に熱した油を入れます。

鶏肉は厚い部分を開き切りにして筋を切っておく。

筋を切った鶏肉を別のうつわに入れ玉ねぎダレを少し
掛け、1時間くらい漬け込み、水分を取り片栗粉をまんべんなくまぶす

フライパンに適量の油を入れ、揚げ焼きにする。

お皿に盛って、玉ねぎダレを
掛ける。