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テレビで見た美味しそうなおうどん再現☆
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テレビで見た美味しそうなおうどん再現☆-レシピのメイン写真

テレビで見た美味しそうなおうどん再現☆

まままめま
まままめま @cook_40209571

覚書きです。
このレシピの生い立ち
アキナがテレビで食べてたのが美味しそうで
その日の内に作りました！味は想像でわたし好み。見た目はバッチリ再現できたと思います。適当なレシピでごめんなさい！美味しく作ってみてね(^^;)

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アキナがテレビで食べてたのが美味しそうで
その日の内に作りました！味は想像でわたし好み。見た目はバッチリ再現できたと思います。適当なレシピでごめんなさい！美味しく作ってみてね(^^;)

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テレビで見た美味しそうなおうどん再現☆

まままめま
まままめま @cook_40209571

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このレシピの生い立ち
アキナがテレビで食べてたのが美味しそうで
その日の内に作りました！味は想像でわたし好み。見た目はバッチリ再現できたと思います。適当なレシピでごめんなさい！美味しく作ってみてね(^^;)

覚書きです。
このレシピの生い立ち
アキナがテレビで食べてたのが美味しそうで
その日の内に作りました！味は想像でわたし好み。見た目はバッチリ再現できたと思います。適当なレシピでごめんなさい！美味しく作ってみてね(^^;)

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材料

４人分
  • 牛こま 250グラム
  • ゴボウ 1.5本
  • にんじん 適量(彩り程度に使用。お好みで)
  • うどん(煮込み用を使いました) 近ごろ讃岐などのコシのあるものより柔いのが好き。4つ
  • タマゴ 黄身を4つ分
  • 青ネギ お好みで
  • 天かす たっぷり！
  • ほんだし 適量
  • ウチの合わせ醤油 適量
  • 白だし 適量
  • さとう 適量
  • サラダ油 お肉炒め用
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴボウは細切りにして柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    牛肉は適当に切って焼く→灰汁や余分な脂を水洗いする。

  3. 3

    ゴボウ、ゆで汁、牛肉を合わせて優しく炊き上げる

  4. 4

    うどんだしを作る

  5. 5

    太めのおうどんをおつゆで好みの柔らかさまで煮る

  6. 6

    器におうどん、しぐれ煮、天かすを盛り付ける

  7. 7

    タマゴの黄身を中央にのせ、おつゆを器の端から注ぎ入れる

  8. 8

    ネギを散らして出来上がりー

コツ・ポイント

お出汁は気持ち薄めに。しぐれ煮乗っけるから…
煮込み用うどんにしっかりお出汁しみさせて…

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まままめま
まままめま @cook_40209571
2018/11/24 01:46に公開
わが家の食卓は、基本わたしが食べたいもので構成されてます( ´艸｀)クックパッドさんありがとう(*^^*)
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このレシピのキーワード

うどん ごぼう にんじん 牛細切れ 卵 青ネギ

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