キャベツとおからのもちもちちチヂミ

山芋は皮をむきすりおろします

キャベツは洗って太めの千切りにします

ボールに「１」と「２」とおからを入れ　おからのダマがなくなるまでかき混ぜます

フライパンにオイルを敷き「３」流し入れフライパンの大きさ一杯に広げたら強火で蓋をして過熱します

「４」はヘラで持ちあげてカリッと焼けていたら　一度火を止め生地を裏返します。

強めの弱火にして「５」を焼きあげます。

お皿に盛りつけ　ソースと、お好みで削り節とマヨネーズと辛子をかけてからいただきます。