ホットクロスバンズ
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
イースターの必需品！
このレシピの生い立ち
ホットクロスバンズは、イースターには欠かせないイギリスの伝統的な食べ物の一つです☆
グッドフライデー(キリストが処刑された日。2019年は4月19日)に焼かれたパンには、魔よけと幸運をもたらす力があるとされているそうです(^^)
ホットクロスバンズ
イースターの必需品！
このレシピの生い立ち
ホットクロスバンズは、イースターには欠かせないイギリスの伝統的な食べ物の一つです☆
グッドフライデー(キリストが処刑された日。2019年は4月19日)に焼かれたパンには、魔よけと幸運をもたらす力があるとされているそうです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
今回は2種類の砂糖を使います☆
-
- 2
ボウルに小麦粉、ドライイースト、宮古島ふんわりさとうきび糖、塩、シナモンを入れて中央にくぼみを作る。
- 3
②のくぼみに溶き卵と牛乳を入れて混ぜ合わせる。
- 4
生地がまとまったら打ち粉をした台の上に置き、バターを入れてしっかりと練る。
- 5
生地がなめらかになり、つやが出てきたらレーズンとミックスピールを入れて混ぜ合わせる。
- 6
生地が乾かないようにラップをかけて、温かい所で2倍の大きさになるまで発酵させる。
- 7
生地を12等分し、ラップをかけて15分程置く。
- 8
⑦の形を丸く整えてオーブンプレートに並べ、再び温かい所で2倍の大きさになるまで発酵させる。
- 9
クロス生地を混ぜ合わせる。
- 10
⑧に溶き卵を塗り、⑨を十字に絞り、180度のオーブンで12～13分焼く。
- 11
沖縄・奄美のきびオリゴと水を混ぜ合わせ、⑩に塗る。
コツ・ポイント
⑥生地をボウルに入れ、お風呂程度の温度のお湯をはった一回り大きいボウルの上に乗せ、たっぷりの空気と共にナイロン袋で包んで発酵させるといいでしょう。
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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